Energinäringsämnen i kosten är de ämnen som ämnesomsättningen kan använda för energiproduktion. Energinäringsämnen är särskilt kolhydrater, fetter och proteiner.
Förutom energi behöver kroppen också skyddsnäringsämnen. Skyddsnäringsämnena deltar i organismens regleringsuppgifter och upprätthållandet av livsfunktionerna. Till skyddsnäring räknas vitaminer, mineralämnen och proteiner. En mångsidig kost som innehåller grönsaker, frukt och bär (cirka ett halvt kilo per dag) bidrar till att säkerställa ett tillräckligt intag av näringsämnen. Särskild uppmärksamhet bör fästas vid följande näringsämnen: D-vitamin, folat, järn, kalcium och fiber.
Källa: webbplatsen ruokatieto.fi
Tillbaka till stycket Hurdan är din måltidsrytm? med den här länken.